fcamel 雜記

2014 五月家常菜

Posted: 20 May 2014 07:10 AM PDT

最近 YKW 興致勃勃地開始做料理, 想說來加減記錄一下手藝演化的過程。也許這一篇就是最後一篇了, 總之, 寫一篇算一篇。也可以順便記錄我的拍照功力, 看看是我進步得快呢, 還是做菜的人進步得快。

幸好這個月出現的菜都是很一般的料理, 沒有極負企圖心的大作。因此, 我的腸胃也就沒什麼和我抱怨。

滷味和地瓜葉

滷味是家裡做好帶來的, 只有加熱而已。由於忘了準備鹽巴, 地瓜葉用醬油調味, 吃起來和平常用鹽巴煮的差不多。由此可知, 我的品嚐能力可能不太好。這對作菜的人來說, 是禍是福呢？

後來和老媽聊了一下這件事, 為什麼平常煮菜都用鹽巴不用醬油？味道好像差不多啊？老媽的回答滿有道理的: 孩子, 醬油比較貴, 鹽巴很便宜。

炒豆包, 蘿蔔乾香菇炒麵腸以及很多菜